橄榄豉 - 怎么吃

[Artemis]

有人给了一瓶橄榄豉， 像豆豉，很咸，但是闻着有橄榄的香味。

版上有人知道怎么吃吗...

跟这个网图一样：

[Leuning]

什么人送的？根据这个线索可以Google一下。

[crane]

什么人送的？根据这个线索可以Google一下。

我以为要 按图索骥 呢。

[牛大春]

这个果盘看起来不错

有人给了一瓶橄榄豉， 像豆豉，很咸，但是闻着有橄榄的香味。

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[Coastlines]

有人给了一瓶橄榄豉， 像豆豉，很咸，但是闻着有橄榄的香味。

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拌沙拉

[wass]

有人给了一瓶橄榄豉， 像豆豉，很咸，但是闻着有橄榄的香味。

版上有人知道怎么吃吗...

跟这个网图一样：

老家有带核的咸橄榄，就是慢慢嚼着吃，喝水、喝茶

你这个可能就是咸菜，跟芽菜那样用于炒菜、做汤？

[Leuning]

橄榄豉（又称榄角、油榄豉）是粤菜及潮汕地区的一种传统腌制调味品，由黑橄榄经过盐渍、晒干、发酵而成，呈现乌黑光亮、甘香浓郁的特点。其口感鲜咸中带有橄榄的甘甜，常用于蒸肉、蒸鱼、炒菜或佐粥下饭，是经典的下饭小菜和提味佐料。产品特性与制作：原料： 主要是乌榄（黑橄榄）。制作： 经过去核、盐渍、发酵、干燥，有些会浸泡在油中制成“油榄豉”。味道： 先苦涩后甘甜，风味独特。主要用途：蒸菜（经典用法）： 油渣蒸橄榄豉、橄榄豉蒸排骨、橄榄豉蒸鱼。炒菜： 橄榄豉炒四季豆、橄榄豉炒肉碎。佐餐： 直接食用，作为粥或白饭的配菜。

[Leuning]

中国人吃那么多橄榄，哪里来的？

[Leuning]

有人给了一瓶橄榄豉， 像豆豉，很咸，但是闻着有橄榄的香味。

版上有人知道怎么吃吗...

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老家有带核的咸橄榄，就是慢慢嚼着吃，喝水、喝茶

你这个可能就是咸菜，跟芽菜那样用于炒菜、做汤？

这个在中超买过。以为可以直接含着，太咸!后来发现最好用来煲汤，一颗就可以让一锅汤变咸!

[wass]

老家有带核的咸橄榄，就是慢慢嚼着吃，喝水、喝茶

你这个可能就是咸菜，跟芽菜那样用于炒菜、做汤？

这个在中超买过。以为可以直接含着，太咸!后来发现最好用来煲汤，一颗就可以让一锅汤变咸!

对对，就是那个，有黑有黄的