多数美华根本不懂吃

[woaibainiu]

楼主说的至少一半有道理。
不过农家肥不提倡： 会传染寄生虫。

https://www.enongzi.com/news/details?id ... 119afe1933

米国寄生虫传染很少，和不用农家肥有关。

粪肥主要用作藤类植物，比如黄瓜茄子丝瓜等

[woaibainiu]

吃东西最讲究什么？

当时，当季，当地

所有食材最好从家附近200公里内获得。菜市场买的菜和肉绝对不能过夜 当天买当天吃。肉绝对不能冷冻，像老美那样一买买一周的菜 这是大忌，妥妥的低端人口。连中国农村大妈都看不上

菜和水果拿那个化肥，农药种出来的和农村农民拿大粪浇出来的，那就是不一样的味。粪肥浇出来的菜和水果就是好吃。我当年走遍美国都吃不到山东农村农民自己种的那个桃子的味道。

而且再说这个吃肉，动物的年龄，性别，屠宰方式，屠宰时间都是非常重要的。比方做小炒肉，最好选去势公猪（阉公）或未产过仔的母猪，6–8个月龄，谷物/杂粮慢养，宰后冷却但未冷冻的“热鲜或冷鲜肉”，选前腿肉，最适合爆炒。宰杀时最好在凌晨五点，颈部放血屠宰

这些东西背后都是一整套哲学一整套知识，拉丁文叫ruminatio。和美国快餐文化截然不同

你个见识浅薄的人就别来现了。

还他妈ruminatio, 知道ruminate什么意思吗？

美国人的整体食物种类，饮食多样性比中国人匮乏太多，而且美国的厨师都是混饭吃的，都是老莫冒充本国人。厨艺根本不行。这个事实会让你们破防。

[Leuning]

楼主说的至少一半有道理。
不过农家肥不提倡： 会传染寄生虫。

https://www.enongzi.com/news/details?id ... 119afe1933

米国寄生虫传染很少，和不用农家肥有关。

粪肥主要用作藤类植物，比如黄瓜茄子丝瓜等

那也应该先发酵

[woaibainiu]

粪肥主要用作藤类植物，比如黄瓜茄子丝瓜等

那也应该先发酵

肯定要沤的，沤的时候特别臭 但种出来的就是和菜市场不一样 天然的香味

[Leuning]

那也应该先发酵

肯定要沤的，沤的时候特别臭 但种出来的就是和菜市场不一样 天然的香味

那不是肥料的关系。是因为super market 的是不成熟的时候收，这样保鮮期长。
米国Farmers market 的菜也比super market 好吃。

[孙梓杨]

吃东西最讲究什么？

当时，当季，当地

所有食材最好从家附近200公里内获得。菜市场买的菜和肉绝对不能过夜 当天买当天吃。肉绝对不能冷冻，像老美那样一买买一周的菜 这是大忌，妥妥的低端人口。连中国农村大妈都看不上

菜和水果拿那个化肥，农药种出来的和农村农民拿大粪浇出来的，那就是不一样的味。粪肥浇出来的菜和水果就是好吃。我当年走遍美国都吃不到山东农村农民自己种的那个桃子的味道。

而且再说这个吃肉，动物的年龄，性别，屠宰方式，屠宰时间都是非常重要的。比方做小炒肉，最好选去势公猪（阉公）或未产过仔的母猪，6–8个月龄，谷物/杂粮慢养，宰后冷却但未冷冻的“热鲜或冷鲜肉”，选前腿肉，最适合爆炒。宰杀时最好在凌晨五点，颈部放血屠宰

这些东西背后都是一整套哲学一整套知识，拉丁文叫ruminatio。和美国快餐文化截然不同

你个见识浅薄的人就别来现了。

还他妈ruminatio, 知道ruminate什么意思吗？

原来这里也有骂人的呀

我记得ruminate是沉思的意思，但是是在想不好的，消极的事情。对么？

[小河清流]

吃东西最讲究什么？

当时，当季，当地

所有食材最好从家附近200公里内获得。菜市场买的菜和肉绝对不能过夜 当天买当天吃。肉绝对不能冷冻，像老美那样一买买一周的菜 这是大忌，妥妥的低端人口。连中国农村大妈都看不上

菜和水果拿那个化肥，农药种出来的和农村农民拿大粪浇出来的，那就是不一样的味。粪肥浇出来的菜和水果就是好吃。我当年走遍美国都吃不到山东农村农民自己种的那个桃子的味道。

而且再说这个吃肉，动物的年龄，性别，屠宰方式，屠宰时间都是非常重要的。比方做小炒肉，最好选去势公猪（阉公）或未产过仔的母猪，6–8个月龄，谷物/杂粮慢养，宰后冷却但未冷冻的“热鲜或冷鲜肉”，选前腿肉，最适合爆炒。宰杀时最好在凌晨五点，颈部放血屠宰

这些东西背后都是一整套哲学一整套知识，拉丁文叫ruminatio。和美国快餐文化截然不同

这样讲究，土豪或自己种才行， 中国90%的人没这福气

[Lilyamao]

掐指一算，我爷爷奶奶做到了

[mmt]

你个见识浅薄的人就别来现了。

还他妈ruminatio, 知道ruminate什么意思吗？

原来这里也有骂人的呀

我记得ruminate是沉思的意思，但是是在想不好的，消极的事情。对么？

ruminate是反刍。

[mmt]

你个见识浅薄的人就别来现了。

还他妈ruminatio, 知道ruminate什么意思吗？

美国人的整体食物种类，饮食多样性比中国人匮乏太多，而且美国的厨师都是混饭吃的，都是老莫冒充本国人。厨艺根本不行。这个事实会让你们破防。

跟你说你也不信，因为你就知道你知道的。