转：美国最新膳食指南：争议到底在哪里？

[cj—]

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几个段落小标题：
-大方向并没有推倒重来

1. 仍然强调“整体饮食模式”，而非单一营养素。另外，都强调饮食一定要注意分量。
2. 蔬菜、水果和全谷物仍然是健康饮食的重要组成
3. 对添加糖的限制方向保持一致
   -真正的变化是重点和叙事方式
4. 从“营养素管理”转向“真正的自然食物”
   2. 强调蛋白质的重要性

真正让人担心的是，这个调整是否会被简化理解为“多吃肉更健康”。强调一点：在任何情况下，蛋白质摄入都应放在控制总热量、限制脂肪以及整体饮食结构的框架内，而不应被简单理解为“越多越好”。
3. 对脂肪、乳制品和红肉的表述更为中性
新版膳食指南并未取消长期沿用的核心原则：通常情况下，饱和脂肪摄入不应超过每日总热量的 10%。

1. 关于酒精：从给数值到给原则
   结语｜不是翻案，而是重排重点
   吃得简单一些，规律一些，靠近食物本来的样子，也靠近身体真正的需要。

[shepherd17]

少吃添加剂过多的食品。

饮食要均衡，不偏食。

不暴饮暴食，要学习琉球人传统上的“八分饱” (Hara Hachi Bun Me)，活得健康长寿。

[wass]

吃上帝造的，避免人造的

杂食，就算是不好的，量少了人体也会handle，适应

我最近学到的是要吃五类：蔬菜，水果，淀粉，蛋白质，奶制品。以前以为蛋白质和奶制品是一类

[Leuning]

吃上帝造的，避免人造的

杂食，就算是不好的，量少了人体也会handle，适应

我最近学到的是要吃五类：蔬菜，水果，淀粉，蛋白质，奶制品。以前以为蛋白质和奶制品是一类

太不专业，
蛋白质是从生物化学角度定义的一种物质，淀粉也是。其它的是食物种类。
定这个的一定是一脑袋浆糊。

[wass]

吃上帝造的，避免人造的

杂食，就算是不好的，量少了人体也会handle，适应

我最近学到的是要吃五类：蔬菜，水果，淀粉，蛋白质，奶制品。以前以为蛋白质和奶制品是一类

太不专业，
蛋白质是从生物化学角度定义的一种物质，淀粉也是。其它的是食物种类。
定这个的一定是一脑袋浆糊。

这个五类是annual checkup的医生给我的宣传资料，应该是从大众的认知角度出发的，不一定科学

[resso]

吃上帝造的，避免人造的

杂食，就算是不好的，量少了人体也会handle，适应

我最近学到的是要吃五类：蔬菜，水果，淀粉，蛋白质，奶制品。以前以为蛋白质和奶制品是一类

上帝造的也不一定行，有的时候土地不行，比如天然放射性物质含量高，虽然是纯天然，但是种出来的庄稼照样要命

[wass]

吃上帝造的，避免人造的

杂食，就算是不好的，量少了人体也会handle，适应

我最近学到的是要吃五类：蔬菜，水果，淀粉，蛋白质，奶制品。以前以为蛋白质和奶制品是一类

上帝造的也不一定行，有的时候土地不行，比如天然放射性物质含量高，虽然是纯天然，但是种出来的庄稼照样要命

你都不愿意吃深度加工的，就是抬杠

天生有害的深度加工了一般还是有害的

[resso]

上帝造的也不一定行，有的时候土地不行，比如天然放射性物质含量高，虽然是纯天然，但是种出来的庄稼照样要命

你都不愿意吃深度加工的，就是抬杠

天生有害的深度加工了一般还是有害的

不是抬杠，我上大学的时候，戏里有个同学得癌症了，他是山西癌症村来的，他们村附近的土壤有放射性，粮食种出来吃下去，就年纪轻轻狗屁了

[wass]

你都不愿意吃深度加工的，就是抬杠

天生有害的深度加工了一般还是有害的

不是抬杠，我上大学的时候，戏里有个同学得癌症了，他是山西癌症村来的，他们村附近的土壤有放射性，粮食种出来吃下去，就年纪轻轻狗屁了

我当然知道，美国大米，特别是brown rice，有砒霜。本来量少不致命，深加工加点别的化学物质就可能要你的命。

吃天然食品只是降低风险

[resso]

不是抬杠，我上大学的时候，戏里有个同学得癌症了，他是山西癌症村来的，他们村附近的土壤有放射性，粮食种出来吃下去，就年纪轻轻狗屁了

我当然知道，美国大米，特别是brown rice，有砒霜。本来量少不致命，深加工加点别的化学物质就可能要你的命。

吃天然食品只是降低风险

那是红州，路易斯安娜的米，过去农药含砷，打多了不降解，所以环保其实很重要，美国河里海里的鱼也不能随便吃。