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米国能买到的鸭子太肥，估计是圈养的。所以做出来的盐水鸭不好吃。

烤鸭看手艺，把油烤掉的还行。

Leuning 写了： ↑04 9月 2024, 20:12

米国能买到的鸭子太肥，估计是圈养的。所以做出来的盐水鸭不好吃。

烤鸭看手艺，把油烤掉的还行。

两条鸭腿，能烤出一盆油

法餐的烤鸭肉蛮好吃。

烤鸭子时要把鸭子挂起来，或者架起来，这样油就滴下去了。我做的烤鸭，能贿赂美国总统，哪会便宜了州长幕僚啊。

who 写了： ↑04 9月 2024, 21:22

Leuning 写了： ↑04 9月 2024, 20:12

米国能买到的鸭子太肥，估计是圈养的。所以做出来的盐水鸭不好吃。

烤鸭看手艺，把油烤掉的还行。

两条鸭腿，能烤出一盆油

Leuning 写了： ↑04 9月 2024, 20:12

米国能买到的鸭子太肥，估计是圈养的。所以做出来的盐水鸭不好吃。

烤鸭看手艺，把油烤掉的还行。

我喜欢吃盐水鹅。小时候吃了好多

只吃过深井烧鹅。

这里中国店有盐水鸡，盐水鸭卖。感觉盐水鸡更好吃。鸭太肥。

grasshopper 写了： ↑04 9月 2024, 21:50

烤鸭子时要把鸭子挂起来，或者架起来，这样油就滴下去了。我做的烤鸭，能贿赂美国总统，哪会便宜了州长幕僚啊。

who 写了： ↑04 9月 2024, 21:22

两条鸭腿，能烤出一盆油

下次再试试。

grasshopper 写了： ↑04 9月 2024, 21:50

烤鸭子时要把鸭子挂起来，或者架起来，这样油就滴下去了。我做的烤鸭，能贿赂美国总统，哪会便宜了州长幕僚啊。

who 写了： ↑04 9月 2024, 21:22

两条鸭腿，能烤出一盆油

杨外长和老布什是好朋友。被派驻华盛顿专门陪他们一家吃烤鸭。好像在家中餐馆，每次都坐同一张桌子。

盐水鸭要用温吞水，一个泡一个泡地焖熟，鸭肉贴骨处要微带血丝，那样的鸭肉才嫩，做之前还要用花椒盐腌制。