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腊月早就过了，现在做腊肉，不怕发霉吗？

风干有专门的机器：
Dehydrator

https://www.homedepot.com/pep/VEVOR-Foo ... lsrc=aw.ds

grasshopper 写了： ↑03 3月 2024, 20:14

不错，我们去年做了60磅香肠，今年做了50磅，晾干了没多少，送了一多半给朋友，剩下的吃一年。

哇塞、有目标了、我要争取做到你的一半、哈哈

ssgo 写了： ↑03 3月 2024, 20:36

腊月早就过了，现在做腊肉，不怕发霉吗？

腊肉这种关键看空气中的潮湿度、只要极度干燥，什么时候都可以做， 太潮湿的地方，譬如深圳广东，腊月也不可以做

现在我们东北不是开着暖气嘛、你看我的香肠已经转移到地下室的暖气炉子边上了、很干燥、不会坏的

我要是一直做，会买，但是也是几年做一回

还有，东北有暖气，很容易干燥的

Leuning 写了： ↑03 3月 2024, 20:40

风干有专门的机器：
Dehydrator

https://www.homedepot.com/pep/VEVOR-Foo ... lsrc=aw.ds

Lilyamao 写了： ↑03 3月 2024, 20:47

我要是一直做，会买，但是也是几年做一回

还有，东北有暖气，很容易干燥的

Leuning 写了： ↑03 3月 2024, 20:40

风干有专门的机器：
Dehydrator

https://www.homedepot.com/pep/VEVOR-Foo ... lsrc=aw.ds

倒也是，但是好像沿海地区湿度比较大。