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老枫不看看canola oil
#1#1 帖子 昨天, 22:58
油嘛，就是甘油三酯么，高温下稳不稳定，就看脂肪酸的化学稳定性。一般油酸多的油，稳定性高。

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枫林晓
精英
Re: 老枫不看看canola oil
#2#2 帖子 昨天, 23:07
resso 写了： ↑
油嘛，就是甘油三酯么，高温下稳不稳定，就看脂肪酸的化学稳定性。一般油酸多的油，稳定性高。

高了被医生警告。

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Coastlines
中坚
Re: 老枫不看看canola oil
#3#3 帖子 昨天, 23:14
枫林晓 写了： ↑
resso 写了： ↑
油嘛，就是甘油三酯么，高温下稳不稳定，就看脂肪酸的化学稳定性。一般油酸多的油，稳定性高。

高了被医生警告。

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记得其中有一条是off-topic?