海外华人论坛
跳到内容
版主: cjch
#1
#1 帖子 由 Leuning » 04 9月 2024, 20:12
米国能买到的鸭子太肥,估计是圈养的。所以做出来的盐水鸭不好吃。
烤鸭看手艺,把油烤掉的还行。
(小)泡子子
#2
#2 帖子 由 who » 04 9月 2024, 21:22
Leuning 写了: ↑04 9月 2024, 20:12 米国能买到的鸭子太肥,估计是圈养的。所以做出来的盐水鸭不好吃。 烤鸭看手艺,把油烤掉的还行。
两条鸭腿,能烤出一盆油
#3
#3 帖子 由 Leuning » 04 9月 2024, 21:39
法餐的烤鸭肉蛮好吃。
#4
#4 帖子 由 grasshopper » 04 9月 2024, 21:50
烤鸭子时要把鸭子挂起来,或者架起来,这样油就滴下去了。我做的烤鸭,能贿赂美国总统,哪会便宜了州长幕僚啊。
who 写了: ↑04 9月 2024, 21:22 Leuning 写了: ↑04 9月 2024, 20:12 米国能买到的鸭子太肥,估计是圈养的。所以做出来的盐水鸭不好吃。 烤鸭看手艺,把油烤掉的还行。 两条鸭腿,能烤出一盆油
#5
#5 帖子 由 shanghaibaba » 04 9月 2024, 21:52
我喜欢吃盐水鹅。小时候吃了好多
#6
#6 帖子 由 Leuning » 04 9月 2024, 21:55
只吃过深井烧鹅。
这里中国店有盐水鸡,盐水鸭卖。感觉盐水鸡更好吃。鸭太肥。
#7
#7 帖子 由 who » 04 9月 2024, 21:55
grasshopper 写了: ↑04 9月 2024, 21:50 烤鸭子时要把鸭子挂起来,或者架起来,这样油就滴下去了。我做的烤鸭,能贿赂美国总统,哪会便宜了州长幕僚啊。 who 写了: ↑04 9月 2024, 21:22 两条鸭腿,能烤出一盆油
who 写了: ↑04 9月 2024, 21:22 两条鸭腿,能烤出一盆油
下次再试试。
#8
#8 帖子 由 Leuning » 04 9月 2024, 22:12
杨外长和老布什是好朋友。被派驻华盛顿专门陪他们一家吃烤鸭。好像在家中餐馆,每次都坐同一张桌子。
#9
#9 帖子 由 洪荒之前 » 05 9月 2024, 01:41
盐水鸭要用温吞水,一个泡一个泡地焖熟,鸭肉贴骨处要微带血丝,那样的鸭肉才嫩,做之前还要用花椒盐腌制。
回到 “书歌影视”