不要生吃生菜

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版主: resso

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shepherd17
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不要生吃生菜

#1

#1 帖子 shepherd17 »

引起爆发性腹泻的环孢子虫已被美国官员追溯到 Taco Bell 所使用的生菜。

美国官员表示,在五个州出现的这种导致剧烈腹泻的寄生虫疫情,都与这家知名快餐连锁店提供的生菜有关 (
https://www.scientificamerican.com/arti ... taco-bell/),受污染的生菜来自墨西哥。

环孢子虫 (Cyclospora cayetanensis) 感染后潜伏期约2至14天。典型症状包括突发性暴发性水样腹泻、剧烈腹痛、腹胀、食欲不振、恶心和疲劳,若不治疗可持续数天至一个月以上。环孢子虫具有保护外壳,普通含氯清洗液无法将其杀死。所以不要生食,要吃彻底烹煮过的蔬菜。

环孢子虫的生命周期
图片
https://www.cdc.gov/dpdx/cyclosporiasis/index.html

 

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Leuning
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Re: 不要生吃生菜

#2

#2 帖子 Leuning »

欧裔人口吃生菜,喝生水。明显是进化时间不够长。
就是现在的科技水平,也不能保证不生病。

 

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shepherd17
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Re: 不要生吃生菜

#3

#3 帖子 shepherd17 »

Leuning 写了: 今天, 11:45

欧裔人口吃生菜,喝生水。明显是进化时间不够长。
就是现在的科技水平,也不能保证不生病。

进入现代社会之前的欧洲,根本没有卫生习惯,城市缺乏排污系统,垃圾、粪便和废水混杂,空气中弥漫着霍乱与恶臭 - 狄更斯在他的作品中有描述。鼠疫爆发后,当时欧洲总人口的 30%至60%都死球了。

相比之下,中国自古就有喝开水、喝茶的习惯,这大大降低了传染病的流行。明朝中后期,第一批踏上中国土地的欧洲传教士和商人,如利玛窦、谢务禄/曾德昭等,对中国社会的公共与个人卫生状况感到极其震惊,并留下了大量赞叹的记录。

满清鞑子入关后,对广大老百姓采取高压奴化政策,大部分中国人过着猪狗不如的生活,卫生习惯也大不如以前。

 

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Re: 不要生吃生菜

#4

#4 帖子 Leuning »

有一说一,烧开水确实是好习惯。
但中华文化圈在卫生上有两点比较短板:
1)没抽水马桶
2)农家肥

 

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shepherd17
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Re: 不要生吃生菜

#5

#5 帖子 shepherd17 »

Leuning 写了: 今天, 13:44

有一说一,烧开水确实是好习惯。
但中华文化圈在卫生上有两点比较短板:
1)没抽水马桶
2)农家肥

抽水马桶在19世纪才开始于英国、欧洲流行。
https://www.nationalarchives.gov.uk/exp ... et-design/

在抽水马桶普及之前,贵族们会在自家城堡某个角落留几个洞,对着洞口便溺、直接排到外面地上。

在伦敦,居民马桶里的排泄物从窗口倒出去,哈哈。
图片
https://englandspuzzle.com/the-social-h ... he-toilet/

中国古代就有公共厕所了。积攒的粪便是很好的农家肥。

实际上农家肥经过充分沤制后,里面的病菌寄生虫卵基本被杀死了,不会传染疾病。随地大小便的危害远大于这个。

 

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