白米好还是糙米好？

[cjch]

我家本来都彻底转成糙米了，前阵子却听一个朋友说糙米里有重金属，不能多吃。

你们有啥建议吗？

[Hof]

同意胡巴的“换着吃”，而且还可以混着吃。。。

还有各种谷物，豆类，杂粮（比如红薯）；全麦的面包。。。

个人觉得，海外买的杂粮，质控都是比较过关的，淘两遍就可以了。

PS：关键是不能吃剩饭。

[Leuning]

Costco 有organic brown rice.
我只是做炒饭时吃Rice. 其它时候吃面食，南瓜，山芋当carbohydrates

[StillWandering]

Costco 有organic brown rice.
我只是做炒饭时吃Rice. 其它时候吃面食，南瓜，山芋当carbohydrates

你吃的好健康！山芋是长三角包邮区的叫法

[牛河梁]

取决于种植地。如果那块地没有重金属（污染）问题。糙米里的重金属从哪来的呢。

[Leuning]

Costco 有organic brown rice.
我只是做炒饭时吃Rice. 其它时候吃面食，南瓜，山芋当carbohydrates

你吃的好健康！山芋是长三角包邮区的叫法

表误会，主要是贪吃，吃各国食品。

[Leuning]

取决于种植地。如果那块地没有重金属（污染）问题。糙米里的重金属从哪来的呢。

越外面的，污染越多。浓度梯度。
不过吃大牌的米，面多少有质量保证。

[StillWandering]

我家本来都彻底转成糙米了，前阵子却听一个朋友说糙米里有重金属，不能多吃。

你们有啥建议吗？

我吃白米，有时糙米和白米混合，不过我相信白米没那么糟糕，少吃一点就好了，尤其是晚餐少吃米面问题不大。

[shepherd17]

稻子在生长过程中会从土壤吸收多种金属元素和砷，其中铅、镉、砷等对人有毒。这些有毒元素在糙米 (brown rice) 中的含量显著高于精白米，这是因为糙米保留了米糠部分 (bran)；该部分虽然营养价值高，但同时也富集了砷、铅、镉等。

代表性分析结果可见链接文章：
https://www.mdpi.com/1660-4601/17/21/8128

[StillWandering]

稻子在生长过程中会从土壤吸收多种金属元素和砷，其中铅、镉、砷等对人有毒。这些有毒元素在糙米 (brown rice) 中的含量显著高于精白米，这是因为糙米保留了米糠部分 (bran)；该部分虽然营养价值高，但同时也富集了砷、铅、镉等。

代表性分析结果可见链接文章：
https://www.mdpi.com/1660-4601/17/21/8128

哇撒那不能吃了，我就觉得白米挺好，别瞎折腾吃糙米，我奶奶吃白米活到99，太奶奶102